Redacción / Inversión Turística
Con el objetivo de reconocer al maíz como grano sagrado, símbolo de identidad y motor de desarrollo económico, social y turístico en la capital, oficialmente la Semana Cultural del Maíz en San Juan Ixtayopan, una iniciativa de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México y la Alcaldía Tláhuac, en conjunto con las Secretarías de Medio Ambiente, Pueblos Indígenas y de Cultura.
En conferencia de prensa en la Secretaría de Turismo capitalina, Vanessa López, directora General de Competitividad Turística, en representación de la titular, Alejandra Frausto, puntualizó que este evento es una oportunidad para impulsar el turismo comunitario y fortalecer la economía local, posicionando a Tláhuac y sus comunidades como destinos culturales y gastronómicos de gran riqueza.
“El maíz es vida, identidad y resistencia; está en nuestras mesas, rituales y lenguas. La Semana Cultural del Maíz es un homenaje a la tierra, al trabajo colectivo y a la herencia ancestral que nos une como pueblo”, por lo que hizo extensiva la invitación a no perderse este evento en la capital mexicana.
Por su parte, la alcaldesa de Tláhuac, Berenice Hernández, resaltó que este es el 30 aniversario de la tradicional Feria del Elote y la Tortilla, que ahora se extiende a una celebración más amplia: la Semana Cultural del Maíz, donde participarán más de 125 productores y se espera una derrama económica de hasta 6 millones de pesos.
La feria, que se llevará a cabo en el pueblo de San Juan Ixtayopan, contará con actividades culturales, talleres, presentaciones artísticas y gastronomía tradicional, además de la participación de productores locales, colectivos y representantes de pueblos originarios.
La Secretaria de Pueblos y Barrios Originarios, Nelly Juárez Audelo, reconoció el esfuerzo de la comunidad por la realización de este encuentro y destacó al maíz no solo como alimento, sino como historia, lengua y raíz. Añadió que esta feria es un acto de resistencia cultural y un puente entre el pasado y el futuro.
La presentación, que se realizó en las oficinas de la Secretaría de Turismo de la CDMX, cerró con la intervención de Julia Álvarez Icaza, Secretaria de Medio Ambiente, quien destacó que el sistema ancestral de la milpa es el corazón de nuestra alimentación y de nuestra biodiversidad. Gracias a él no solo tenemos maíz, sino frijol, calabaza, quelites y una riqueza que ha nutrido a México por milenios. Preservarlo es garantizar la vida y la salud de las futuras generaciones
El evento refuerza el compromiso del Gobierno de la Ciudad de México con la preservación de la milpa, la diversidad biocultural y la soberanía alimentaria, al tiempo que genera oportunidades para las familias locales a través de la derrama económica del turismo.
La programación incluye conferencias sobre la importancia del maíz, la conservación de terrenos ejidales, el impacto económico de la feria y la cosmovisión indígena. También se ofrecerá una degustación de platillos típicos elaborados con maíz, reafirmando el valor gastronómico de esta tradición milenaria.
